بیوتکنولوژی، راهبردی برای تاب‌آوری زیستی ایران

به گزارش روابط عمومی سازمان جهاددانشگاهی خراسان رضوی، دکتر حمیدرضا پوریان فر با بیان این مطلب اظهار کرد: تجربه کشورهای پیشرفته مانند آمریکا، هلند، ژاپن و استرالیا و همچنین کشورهای خاورمیانه مانند امارات و عربستان نشان می‌دهد که بیوتکنولوژی با توسعه گیاهان مقاوم، محصولات پروتئینی جایگزین، میکروارگانیسم‌های کارآمد و راهکارهای زیستی برای مدیریت منابع و بیماری‌ها، نقش کلیدی در حفظ پایداری کشاورزی و صنایع زیستی ایفا می‌کند.

وی بیان کرد: گروه زیست‌فناوری قارچ‌های صنعتی پژوهشکده بیوتکنولوژی صنعتی جهاددانشگاهی با توسعه فناوری‌هایی همچون مایکوپروتئین جایگزین گوشت، عصاره بتاگلوکان قارچ شیتاکه و اسپان مایع قارچ شاه‌صدف، در جهت ارتقای سلامت و امنیت غذایی کشور فعالیت دارد. این گروه همچنین در زمینه اصلاح نژاد قارچ‌های خوراکی برای دستیابی به سویه‌های پرمحصول و مقاوم فعالیت دارد که وابستگی به منابع خارجی را کاهش داده و بهره‌وری تولید داخلی را افزایش می‌دهد.

مسئول امور پژوهشکده بیوتکنولوژی صنعتی جهاددانشگاهی خراسان رضوی عنوان کرد: گروه بیوتکنولوژی گیاهان باغبانی این پژوهشکده نیز با دستاوردهایی چون پروتکل‌های کشت بافت در مقیاس صنعتی برای گیاهان زینتی، فرمولاسیون کود مایع ارزش‌گذاری شده و فناوری NCS برای مدیریت بحران آب، در جهت افزایش بهره‌وری منابع و تاب‌آوری کشاورزی گلخانه‌ای و باغبانی در برابر بحران کم‌آبی و تغییر اقلیم گام‌های مهمی برداشته است.

پوریان فر بیان کرد: گروه بیوتکنولوژی صنعتی میکروارگانیسم‌ها با توسعه مکمل‌های میکروبی آنتی اکسیدانت مانند فیکواریترین از جلبک پورفیریدیوم، رنگدانه‌های طبیعی مانند آستاگزانتین از دو منبع جلبک هماتوکوکوس و مخمر فایفیا و فیکوسیانین از جلبک اسپیرولینا در مسیر تامین پایدار نهاده های صنایع غذایی و آبزی پروری و کاهش وابستگی به افزودنی های شیمیایی فعالیت می کند.

به گفته وی، در کنار این فعالیت‌ها، مرکز خدمات تخصصی فناوری تولید قارچ‌های خوراکی به‌عنوان بازوی عملیاتی پژوهشکده، نیاز صنعت قارچ کشور به اسپان تجاری نسل اول را تأمین می‌کند و نقش حیاتی در پایداری زنجیره ارزش این صنعت ایفا می‌نماید.

وی با تاکید بر اینکه این دستاوردها در حوزه‌های متفاوت بیوتکنولوژی در یک مسیر مشترک به تقویت تاب‌آوری زیستی کشور و کاهش وابستگی به واردات و بهبود بهره‌وری منابع گرفته تا ارتقای امنیت غذایی و پشتیبانی از سلامت جامعه کمک می‌کنند، خاطرنشان کرد:  به این ترتیب، انسجام فعالیت سه گروه پژوهشی در چارچوب مأموریت کلان پژوهشکده، تصویری روشن از نقش‌آفرینی پژوهشکده بیوتکنولوژی صنعتی در تحقق امنیت پایدار غذایی و توسعه زیستی ایران ارائه می‌دهد.