در هفته سالمند و با حضور رئیس سازمان بهزیستی کشور
نخستین رستوران دوستدار سالمند در همدان افتتاح شد
رئیس سازمان بهزیستی گفت: افتتاح این رستوران علاوه بر تأمین غذای سالم و متناسب با نیازهای سالمندان، به‌عنوان یک پاتوق اجتماعی نیز می‌تواند زمینه‌ساز گفت‌وگو، تعامل و گذران اوقات فراغت سالمندان باشد.
به گزارش بازارکار از روابط عمومی اداره‌کل بهزیستی استان همدان، دکتر سیدجواد حسینی معاون وزیر و رئیس سازمان بهزیستی کشور در آیین افتتاح رستوران دوستدار سالمند در همدان با بیان اینکه دوران سالمندی نیازمند نگاه ویژه در حوزه استراحت، ورزش و به‌ویژه تغذیه است، اظهار کرد: افتتاح این رستوران علاوه بر تأمین غذای سالم و متناسب با نیازهای سالمندان، به‌عنوان یک پاتوق اجتماعی نیز می‌تواند زمینه‌ساز گفت‌وگو، تعامل و گذران اوقات فراغت سالمندان باشد.
دکتر جواد حسینی در این آیین ضمن تبریک هفته سالمند و افتتاح رستوران ویژه سالمندان در همدان، اظهار کرد: چرخه زندگی انسان به دوره‌های مختلفی تقسیم می‌شود؛ از بدو تولد تا حدود هجده ماهگی دوره نوزادی، از هجده ماهگی تا هفت سالگی «کودکی اول»، از هفت تا دوازده سالگی «کودکی دوم»، از دوازده تا نوزده سالگی «نوجوانی» و از نوزده تا حدود سی تا چهل سالگی دوره «جوانی» محسوب می‌شود. پس از این دوره‌ها، از سن شصت سالگی به بالا، انسان وارد مرحله سالمندی می‌شود که ویژگی‌ها، نیازها و الزامات خاص خود را دارد.
وی با بیان اینکه هر یک از این مراحل، روانشناسی و جامعه‌شناسی خاص خود را می‌طلبد، افزود: سبک زندگی، نوع ارزش‌ها، نحوه تعاملات، پوشش و حتی گویش افراد در این دوره‌ها متفاوت است و سالمندی به‌طور ویژه دارای ابعاد خاص در حوزه تعاملات اجتماعی است. سالمندان بیش از هر زمان دیگر نیازمند توجه ویژه در چند محور اساسی هستند که یکی از مهم‌ترین آن‌ها «استراحت سالمندی» است.
معاون وزیر و رئیس سازمان بهزیستی کشور ادامه داد: استراحت سالمندان از نظر نوع، میزان و چگونگی باید متفاوت از سایر دوره‌های زندگی مورد توجه قرار گیرد. همچنین ورزش سالمندان موضوع بسیار حساسی است؛ چراکه بسیاری از فعالیت‌های ورزشی که برای دیگر افراد مؤثر و مفید است، ممکن است برای سالمندان ایجاد مشکل کند. اما شاید مهم‌ترین بُعد زندگی سالمندان، «تغذیه سالم» باشد.
دکتر حسینی با اشاره به تغییرات متابولیسم بدن در دوران سالمندی تصریح کرد: در این سنین باید به‌طور دقیق مشخص شود چه نوع پروتئین، چه میزان چربی و نمک و چه نوع مواد غذایی در رژیم سالمندان گنجانده شود. حجم و نوع غذا نیز باید با دقت و متناسب با شرایط جسمی سالمندان تنظیم شود. اینجاست که ضرورت ایجاد رستوران‌های ویژه سالمندان اهمیت پیدا می‌کند؛ رستوران‌هایی که بتوانند غذاهای سالم و مناسب این قشر را طبخ و در دسترس قرار دهند.
وی با ابراز خرسندی از اقدامات انجام‌شده در هفته سالمند در همدان گفت: خوشبختانه در این هفته دو اتفاق بسیار ارزشمند رقم خورد؛ نخست افتتاح «دبیرخانه مشاغل نقره‌ای» و دوم راه‌اندازی «رستوران دوستدار سالمند». این رستوران علاوه بر اینکه غذاهای سالم و متناسب با نیازهای جسمی و تغذیه‌ای سالمندان را فراهم می‌آورد، کارکردهای دیگری نیز دارد.
معاون وزیر تعاون، کار و رفاه اجتماعی توضیح داد: رستوران سالمندی می‌تواند به محلی برای تعاملات اجتماعی و پاتوقی گرم برای گردهمایی سالمندان تبدیل شود. همان‌طور که در فرهنگ‌های مختلف، از جمله فرهنگ فرانسه، سفره و آشپزخانه همواره نشانه سلامت خانواده و جامعه دانسته می‌شود، در جامعه ما نیز غذا و سفره نقش مهمی در تقویت تعاملات اجتماعی دارد.
وی ادامه داد: وقتی رستوران‌های ویژه سالمندان ایجاد می‌شوند، نه‌تنها نیاز تغذیه‌ای آن‌ها تأمین می‌شود، بلکه فرصت مناسبی برای گفت‌وگو، تبادل نظر، هم‌نشینی و گذران اوقات فراغت نیز فراهم می‌آید. سالمندان در چنین محیطی ضمن بهره‌مندی از غذای سالم، امکان ایجاد ارتباطات اجتماعی مؤثرتر را پیدا می‌کنند که این امر برای ارتقای سلامت روانی و اجتماعی آنان اهمیت بسیار بالایی دارد.
رئیس سازمان بهزیستی کشور در پایان سخنان خود ابراز امیدواری کرد: این اقدام که از همدان و در هفته سالمندی آغاز شده است، به‌عنوان الگویی ارزشمند در سراسر کشور توسعه یابد و شاهد گسترش رستوران‌های دوستدار سالمند در همه استان‌ها باشیم تا سالمندان بتوانند در کنار سلامت جسمی، از نشاط اجتماعی و روحی بیشتری نیز برخوردار شوند.
کد خبر
ارسال نظرات