پگاه در مسیر لبنیات دانش‌بنیان و پایدار؛ نگاه سرمایه‌ای به نیروی انسانی و حفظ فرهنگ غذایی ایرانی

به گزارش بازارکار، معاون تحقیق و توسعه و هماهنگی تولید صنایع شیر ایران، تاریخ فعالیت ۷۰ ساله صنایع شیر ایران را نماد ۷ دهه افتخار دانست و تصریح کرد: این مجموعه توانسته در برخی از اقلام، کشور را به خودکفایی برساند به عنوان مثال در گذشته شیر خشک صنعتی از طریق واردات تأمین شده و برای تولید شیر مدارس از آن استفاده می‌شد، اما امروزه مجموعه پگاه با داشتن بیشترین تعداد خط تولید شیرخشک صنعتی، صادرکننده این محصول است.

کارگر مطلق با اشاره به واردات پنیر در سال‌های گذشته، خاطرنشان کرد: صنایع شیر ایران نخستین مجموعه تولید لبنیات در کشور بود که با وارد کردن ۵ خط، روند تولید پنیر را در کشور تغییر داد و پس از آن، بخش خصوصی هم به تولید پنیر ورود کرد و امروز ما صادرکننده انواع پنیر‌های مختلف به کشور‌های منطقه هستیم که باید گفت این وضعیت در مورد محصولات دیگری مانند کره نیز وجود دارد.

وی با بیان اینکه ۲۳ شرکت از ۲۸ شرکت صنایع شیر دانش‌بنیان هستند، افزود: هم اکنون ۲۸ محصول دانش‌بنیان در مجموعه صنایع شیر ایران تولید می‌شود که هیچ مجموعه دیگری در کشور این تعداد محصول دانش بنیان را ندارد.

کارگر مطلق با اشاره به چالش‌های پیش روی صادرات، اظهار کرد: یکی از بزرگترین مشکلات ما برای حضور در بازار‌های بین‌المللی، افزایش مداوم قیمت محصولات لبنی است. این افزایش قیمت زمانی مشکل‌ساز می‌شود که رقبا نیز حضور دارند و شرکت‌های ایرانی در مقایسه با برند‌های خارجی با محدودیت‌های جدی مواجه می‌شوند. وی افزود: پگاه تلاش دارد با مدیریت هزینه‌ها و افزایش بهره‌وری، همگام با استاندارد‌های بین‌المللی حرکت کند و سهم خود را در بازار‌های صادراتی حفظ نماید.

معاون توسعه و پشتیبانی شرکت صنایع شیر ایران اظهار کرد: با افزایش بهره‌وری و کارایی، کاهش دارایی‌های غیرضروری و استفاده از فناوری‌های نوین، پگاه تلاش می‌کند سهم خود را در بازار لبنیات تثبیت کند. این مجموعه میزبان بیشترین پایان‌نامه‌های دانشجویی در کشور است و در حوزه‌های مختلف، بستری برای تحقیق و نوآوری فراهم کرده است.

 وی ادامه داد: بسیاری از فرآیندهای صنعتی ما به صورت سبز و دوستدار محیط زیست انجام می‌شوند و این مسیر توسعه همچنان ادامه دارد.

در زمینه تأمین علوفه، پگاه برنامه‌هایی برای همکاری با معاونت علمی و فناوری ریاست جمهوری دارد تا فرآیند تأمین مواد اولیه با توجه به ویژگی‌های خاص ایران بهینه شود. مطلق بیان کرد: هدف از این اقدامات ارتقای کیفیت محصولات لبنی و سلامت جامعه است تا مردم کشور بتوانند از لبنیات سالم و کافی بهره‌مند شوند.

تولید محصولات سنتی و بومی ایران نیز از دیگر اولویت‌های پگاه است 

کارگر مطلق گفت: ما تلاش می‌کنیم این محصولات با کیفیت صنعتی تولید شوند و با سیاست‌های درست تولید و تبلیغات، جایگاه آن‌ها در بازار حفظ گردد. این رویکرد هم به ارتقای فرهنگ غذایی ایرانی کمک می‌کند و هم امکان عرضه گسترده و استاندارد محصولات را فراهم می‌آورد.

کارگر مطلق به نقش شرکت‌های دانش‌بنیان و استارت‌آپ‌ها در مجموعه اشاره کرد و افزود: از ۲۹ شرکت زیرمجموعه پگاه، ۲۳ شرکت دانش‌بنیان هستند و در زمینه تولید قطعات و دستگاه‌های های‌تک، از ظرفیت جوانان متخصص استفاده می‌کنیم. این همکاری‌ها موجب توسعه فناوری داخلی و تقویت زنجیره ارزش در صنعت لبنیات می‌شود.