شناسنامه شغلی آشپزان باید به ابزاری برای امنیت شغلی، بیمه و مزد عادلانه تبدیل شود

به گزارش بازارکار، سمیه گلپور در مراسم رونمایی از شناسنامه شغلی آشپزان کشور گفت: شناسنامه شغلی آشپزان نباید صرفاً یک سند اداری باشد، بلکه باید به ابزاری برای ثبت مهارت و سابقه، تعیین مزد عادلانه، برخورداری از بیمه، قرارداد شفاف و امنیت شغلی این صنف تبدیل شود. 

وی با بیان اینکه آشپزی حرفه‌ای تخصصی و در عین حال سخت و فرساینده است، افزود: آشپزان در معرض حرارت، بخار، ابزار‌های برنده، خطر سوختگی و فشار کاری بالا قرار دارند و به همین دلیل توجه به ایمنی، بهداشت محیط کار، تهویه مناسب و تجهیزات حفاظتی برای آنان ضروری است.

 این استاد دانشگاه ادامه داد: تشکل‌های صنفی آشپزان باید در تدوین استاندارد‌های مهارتی، دفاع از حقوق اعضا و گفت‌وگوی سه‌جانبه میان دولت، کارفرمایان و نیروی کار نقش فعال‌تری داشته باشند.

 وی تأکید کرد: شناسنامه شغلی باید مبنای طبقه‌بندی مشاغل، تعیین حقوق و مزایا، ارتقای شغلی و اجرای الزامات ایمنی و بهداشت کار باشد. او در پایان اظهار امیدواری کرد که این اقدام، زمینه‌ساز تقویت کرامت شغلی، کاهش بی‌ثباتی شغلی و پیگیری مؤثرتر مطالبات آشپزان در حوزه بیمه، دستمزد، مسکن و بازنشستگی شود.