تازه ها
اشتغال پایدار در شیلات با توسعه محصولات دانشبنیان آبزیان تقویت میشود
یک پژوهشگر و فعال حوزه شیلات با تأکید بر اینکه حرکت صنعت شیلات به سمت اقتصاد دانشبنیان میتواند به شکلگیری زنجیرههای اشتغال و فرصتهای شغلی پایدار در استانها منجر شود، گفت: توسعه فرآوردههای نوین آبزیان، حمایت از پژوهش و پیوند واقعی صنعت و دانشگاه، مسیر افزایش ارزشافزوده و ورود محصولات جدید به بازار را هموار میکند.
به گزارش بازارکار ، عیسی بهرامیزاده، پژوهشگر و فعال حوزه شیلات، در گفتوگو با خبرنگار گروه اقتصادی شبکه اطلاعرسانی «مرصاد» با اشاره به ظرفیتهای بالای آبزیان کشور اظهار کرد: علاقه به حوزه شیلات و باور به توانمندیهای این بخش، زمینه ورود او به مسیر نوآوری و خلق محصولات جدید را فراهم کرده است؛ با این هدف که آبزیان خام به محصولاتی با ارزشافزوده بالاتر تبدیل شوند و نگاه تازهای به صنعت شیلات شکل بگیرد.
او افزود: اتکا به توانمندیهای داخلی، ارزش علمی فعالیتهای پژوهشی و این باور که نوآوری میتواند مسیر مناسبی برای ایجاد اشتغال و حل بخشی از مشکلات اقتصادی باشد، از مهمترین انگیزهها برای ادامه فعالیت در این حوزه است.
چالشهای مسیر تولید محصولات نوین آبزیان
بهرامیزاده با اشاره به موانع پیشروی توسعه فرآوردههای نوین آبزیان تصریح کرد: تأمین سرمایه، دسترسی به تجهیزات و زیرساختهای تولید، هزینههای بالای توسعه محصول و همچنین فاصله میان ایدههای نوآورانه تا مرحله تولید صنعتی، از مهمترین چالشهای این مسیر است.
وی تفاوت اصلی محصولات نوین آبزیان با تولیدات سنتی را در بهرهگیری از فناوری و نگاه نوآورانه دانست و گفت: هدف، تولید محصولاتی با کیفیت بالاتر، ارزش غذایی بیشتر، ماندگاری مناسبتر و متناسب با نیاز مصرفکنندگان امروز است.
این پژوهشگر حوزه شیلات با بیان اینکه تنوعبخشی به محصولات شیلاتی میتواند مصرف آبزیان را افزایش دهد، اظهار کرد: عرضه فرآوردههایی با مصرف آسانتر و هماهنگ با سبک زندگی جدید، نقش مهمی در افزایش استقبال مردم از آبزیان و تأمین پروتئین سالم مورد نیاز خانوادهها دارد.
حمایت از نوآوری و پیوند صنعت با دانشگاه
این فعال حوزه شیلات با تأکید بر ضرورت حمایت از توسعه محصولات نوآورانه خاطرنشان کرد: حمایت در حوزه تحقیقات، تولید، ایجاد ارتباط مؤثر میان پژوهشگران و صنعت، انجام آزمایشهای تخصصی، توسعه محصول و تسهیل مسیر ورود محصولات جدید به بازار، از نیازهای اساسی این بخش است.
بهرامیزاده همچنین عنوان کرد: توسعه فرآوری آبزیان میتواند زمینهساز ایجاد زنجیره اشتغال، افزایش ارزش محصولات بومی، حمایت از تولیدکنندگان و ایجاد فرصتهای اقتصادی جدید در استانها باشد و بهعنوان یکی از ظرفیتهای مهم توسعه اقتصادی مورد توجه قرار گیرد.
ضرورت تبدیل ایدههای علمی به تولید اقتصادی
وی مهمترین مطالبه فعالان این حوزه را حمایت علمی و عملی از فعالیتهای نوآورانه دانست و گفت: باید مسیر مناسبی برای تبدیل پژوهش و فناوری به تولید واقعی و اشتغال پایدار ایجاد شود تا ایدههای علمی به محصولات اقتصادی و قابل عرضه در بازار تبدیل شوند.
بهرامیزاده خطاب به فعالان و علاقهمندان این حوزه توصیه کرد: ورود به صنعت شیلات نیازمند دانش، تحقیق، شناخت بازار و ارتباط مستمر با صنعت است؛ زیرا تولید موفق صرفاً با داشتن یک ایده شکل نمیگیرد، بلکه به صبر، یادگیری، نوآوری و طی مسیر توسعه محصول نیاز دارد.
او در ادامه تأکید کرد: آینده صنعت شیلات ایران در گرو حرکت از تولید سنتی به سمت صنعتی دانشبنیان، نوآور و ارزشآفرین است و نباید آبزیان را تنها ماده خام دید؛ بلکه باید آن را منبعی برای تولید محصولات متنوع، سلامتمحور و صادراتپذیر در نظر گرفت.
این پژوهشگر افزود: توسعه فرآوردههای نوین آبزیان مستلزم ایجاد ارتباط مؤثر و واقعی میان پژوهشگران، دانشگاهها، سرمایهگذاران و صنایع شیلاتی است؛ زیرا بسیاری از ایدههای ارزشمند برای رسیدن به تولید صنعتی، به حمایت در توسعه محصول، انجام آزمونهای تخصصی و تسهیل ورود به بازار نیاز دارند.
بهرامیزاده در پایان گفت: آبزیان تنها یک محصول غذایی نیستند، بلکه فرصتی بزرگ برای اشتغالزایی، توسعه اقتصادی و تحقق اقتصاد دانشبنیان محسوب میشوند و اگر دانش و فناوری در کنار ظرفیتهای شیلاتی کشور قرار گیرد، میتوان این صنعت را از یک بخش صرفاً تولیدمحور به صنعتی رقابتپذیر، پایدار و ارزشآفرین تبدیل کرد.
ارسال نظرات