محصولات کشاورزی سروستان در نبود صنایع تکمیلی به خط پایان نمی‌رسند

به گزارش بازار کار فارس به نقل از خبرگزاری فارس از سروستان، صنایع تبدیلی و تکمیلی بخش کشاورزی یکی از مهم‌ترین صنایع مناطق روستایی به شمار می‌رود و ایجاد و تقویت این صنایع یکی از سودمندترین ارتباطات بین دو بخش صنعت و کشاورزی است. با تقویت صنایع تبدیلی و تکمیلی می‌توان شاهد افزایش بهره‌وری و ارزش افزوده در زمینه تولیدات و محصولات زراعی، باغی، دام و طیور بود و در واقع، صنایع تبدیلی تسهیل کننده و ارتقا دهنده فعالیت های بخش کشاورزی هستند و توان صنعت منطقه ای و ملی را افزایش می دهند. متاسفانه شهرستان سروستان با وجود داشتن ظرفیت های بسیار در حوزه کشاورزی در مبحث صنایع تبدیلی و البته در مقوله بسته بندی صادراتی و همچنین برندسازی محصولات کشاورزی موفق نبوده است. بطوری که بخش عمده ای از تولیدات این شهرستان بصورت خام فروشی به استان یا شهرستان هایی که با برنامه ریزی و حذب سرمایه گذار اقدام به راه اندازی واحدهای صنعتی کرده اند روانه می‌شود و به عملا این ظرفیت بهینه در شهرستان که باعث ایجاد اشتغال پایدار و درآمدزایی تولیدکنندگان از بین رفته است. با توجه به مشکلاتی که در این زمینه وجود دارد اعم از نبود سرمایه گذار در سطح شهرستان و مهیا نبودن شرایط برای افرادی که تمایل به سرمایه گذاری دارند که عمده دلیل آن شناخته شدن سروستان به عنوان شهرستان برخوردار است که مانع پرداخت تسهیلات با سود پایین به بخش کشاورزی می‌شود و همچنین حمایت نشدن تولیدکنندگان؛ می‌توان پی به دلایل و مغفول ماندن این بخش حساس اقتصادی در شهرستان برد. در راستای بررسی این مشکلات و برای دریافت اطلاعات از ظرفیت های بخش کشاورزی، باغداری، دامداری و ... به گفتگو با رئیس جهادکشاورزی شهرستان سروستان پرداختیم که وی به خبرنگار فارس گفت: در بخش صنایع تبدیلی که بهتر است بگوییم صنایع کشاورزی، چون صنایع کشاورزی شامل صنایع تبدیلی و تکمیلی می‌شود، حلقه مفقوده محصولات کشاورزی و بخش مهم و سودآور این بخش است. محمد صادق فانی با بیان اینکه صنایع کشاورزی چندین کاربرد اساسی در حوزه کشاورزی دارد ادامه داد: در ابتدا از ضایعات محصولات کشاورزی که به طور معمول ۳۰ درصد است، جلوگیری می‌کند و اگر ما از صنایع کشاورزی خوب استفاده کنیم می‌توانیم از این ۳۰ درصد بصورت کامل نه، ولی تا حدودی جلوگیری کنیم. وی افزود: یکی دیگر از کاربردهای صنایع کشاورزی، حوزه سردخانه است که اگر ما سردخانه محصولات کشاورزی داشته باشیم، می‌توانیم محصولاتی مثل میوه و تره بار، سبزیجات و... را در بازه زمانی کمی در سردخانه‌ها نگهداری کنیم که درواقع هم از ضایعات و هم از افت ناگهانی قیمت در زمان برداشت جلوگیری می‌شود و در قدم بعدی عرضه محصول در زمان نبود آن در بازار است. رئیس جهادکشاورزی شهرستان سروستان اضافه کرد: معمولا محصولات در زمان برداشت افت شدید پیدا می کنند و تولیدکننده از نظر قیمتی متضرر می‌شود که اگر سردخانه وجود داشته باشد می‌تواند چند ماه بعد محصول خودش را به بازار عرضه کند که این موضوع همان ارزش افزوده است و ما در واقع استمرار محصول را داریم. فانی با اشاره به اینکه مورد بعدی در صنایع کشاورزی، صنایع تبدیلی است که شامل محصولات گیاهی و حیوانی می‌شود توضیح داد: در حوزه محصولات حیوانی که عمدتاً ازکارخانجات لبنیاتی یاد می‌شود و محصولات و فرآوری گوشت است و در بحث فرآوری محصولات گیاهی و باغی عمدتاً در شهرستان میوه زیتون است که خوشبختانه کارخانه فرآوری زیتون در شهرستان مشغول به کار است که عمده محصولات تولیدی شهرستان درآنجا فرآوری می‌شود. وی با بیان اینکه قدم بعدی، بسته بندی محصولات کشاورزی است که یکی از مشکلات شهرستان سروستان که ما با آن درگیر هستیم همین صنایع بسته بندی است تصریح کرد: در سال‌های پیش متاسفانه چندین پروانه بهره برداری بسته بندی صادر شده است که هرکدام از آنها به نوعی موفق نبودند که عمده دلایل موفق نبودن آنها، به نبود نقدینگی لازم سرمایه گذار در زمان مناسب برداشت است. رئیس جهادکشاورزی شهرستان سروستان ادامه داد: کارخانه تولید کننده باید زمان برداشت محصول، سرمایه کافی داشته باشد تا بتواند خوراک کارخانه اش را برای یک مدت ذخیره کند که معمولاً این سرمایه در گردش را تولید کنندگان یا ندارند یا در آن ضعیف هستند. فانی با اشاره به اینکه در سطح شهرستان در توسعه باغستانهای انجیر قدم‌های خوبی برداشته شده و چند سال دیگر یکی از تولید کنندگان انجیر بعد ازشهرستان استهبان در استان می شویم گفت: برای محصول انجیر و همچنین محصول پسته که از نظر کیفیت یکی از شهرستان‌های اول در استان و یا حتی در کشور هستیم، متاسفانه صنایع بسته بندی و برندسازی که موضوع مهمی است، نداریم. اگر ما بخواهیم در بازار کشور فعالیت کنیم و بحث صادرات داشته باشیم باید در این حوزه فعال بشویم و برند سازی کنیم. وی بیان داشت: هر سال شاهد هستیم که مقدار زیادی از پسته شهرستان سروستان به استان های دیگر انتقال داده می شود و تحت برند آن منطقه در بازارهای داخل و خارج عرضه می شود اگرچه که در فراوری پسته برای ۱۷ واحد مجوز صادر کرده‌ایم که حدود ۱۰واحد فعال هستند که تقریباً جوابگوی پسته برداشته شده شهرستان است، یعنی در این قسمت ما مشکلی نداریم ولی گاهی می‌بینیم که همین پسته‌ها در کیسه های ۷۰ و ۵۰ کیلویی بعد از تست سلامت، بصورت مستقیم و بدون بسته بندی برای صادرات عرضه می‌شوند. رئیس جهادکشاورزی شهرستان سروستان با بیان اینکه کاشت زعفران در شهرستان نسبت به بقیه محصولات، یک محصول نوپا تر است عنوان کرد: با توجه به اینکه زعفران نیاز آبی کمی دارد و ما به این محصول را توسعه سبز می‌دهیم متاسفانه هنوز برندی به عنوان زعفران سروستان نداریم و گاهاً به صورت فله‌ای عرضه می شود و بهره‌بردار ما چند کیلو از برداشت را در شهرستان‌های دیگر با برندهای آنان به بازار عرضه می‌کند. فانی اظهار داشت: یک سری صنایع هم در شهرستان شروع به فعالیت کردند که مواد اولیه تولیدی آنها از خود شهرستان نیست، مثل واحد تولید قند و نبات در بخش کوهنجان که پس از چند سال راکد بودن دوباره شروع به فعالیت کرده است و قرار است واحد دوم این کارخانه در شهرک صنعتی 2 سروستان راه اندازی شود که این کارخانه با استفاده از شکر خام خریداری شده اقدام به تولید قند و نبات می‌کند که در اینجا دیگر محصولات تولیدی خود شهرستان محسوب نمی‌شود. وی با اشاره به این موضوع که شهرستان سروستان یکی از قطبهای پرواربندی دام سبک در استان است و گوشت تولیدی به شهرستان‌های دیگر ارسال می‌شود افزود: در حال حاضر یک متقاضی برای احداث واحد فرآوری گوشت در سروستان داریم که در حال انجام مراحل اولیه کار هستیم و امیدوارم که به زودی نتیجه برسد. رئیس جهادکشاورزی شهرستان سروستان گفت: تولید بعدی گوشت سفید است که یکی از مشکلات شهرستان نبود کشتارگاه صنعتی مرغ است و این در حالی است که ۲۲ واحد تولید گوشت در شهرستان داریم که این واحدها محصولات خود را به کشتارگاه های شیراز می‌بردند و در آنجا تحت عنوان برندهای مختلف عرضه می‌شود. فانی بیان داشت: در بستر مرغ تخمگذار باز هم به همین صورت است که 2 واحد مرغ تخم‌گذار داریم که تخم مرغ آنها هم به شکل های دیگر عرضه می‌شود که حتی به مرحله بسته بندی هم نمی‌رسد و این در حالی است که شهرستان‌های مجاور ما با بسته بندی های مناسب و بسیار جالب این محصول خود را به استانهای دیگر می‌فرستند. وی با اشاره به بحث تولید عسل و زنبورستان‌های شهرستان و تعداد کم جمعیت زنبورهای منطقه به نسبت بقیه شهرستان های فارس ادامه داد: هرچند زنبوردارن با کوچ از مناطق گرمسیر و سردسیر و برعکس در یک مکان مستقر نیستند ولی محصول آنها تولیدی در شهرستان محسوب می‌شود و متاسفانه در زمینه برندسازی و بسته بندی عسل نیز اقدامی انجام نشده است و عمده دلیل آن هم جمعیت پایین زنبورها و نبود تعاونی زنبوردارن در سطح شهرستان است. رئیس جهادکشاورزی شهرستان سروستان افزود: با برنامه ریزی های صورت گرفته مد نظر داریم تعاونی زعفران کاران و زنبورداران را راه اندازی کنیم که احتمالاً در شش تا یکسال آینده راه‌اندازی می‌شود و در قدم اول بعد از احداث تعاونی زنبورداران در مرحله بعد جمع آوری، برند سازی و بسته بندی صورت بگیرد مانند بقیه شهرستانها که تعاونی زنبورداران دارند و در تعاونی فروشگاه عرضه محصولات خود را دارند یعنی عرضه مستقیم دارند و مصرف کننده از تولید کننده خرید می‌کند. فانی با اشاره به اینکه یک واحد بسته بندی گیاهان دارویی با رویکرد صادرات در شهرک صنعتی شماره ۲ در حال احداث است که امیدواریم در بحث بسته بندی گیاهان دارویی به مرحله خوبی برسد عنوان کرد: ما واحدهای صنعتی موفق هم در سطح شهرستان داریم مثل کارخانه تولید عرقیات شعف که یکی از واحدهای موفق و نمونه استان است و محصولات خود را به کشورهای اروپایی و آسیایی صادر می‌کند. وی با بیان اینکه ما از سرمایه گذران به گرمی استقبال می‌کنیم و نیازمند به سرمایه گذرانی هستیم که احتیاج به تسهیلات بانکی ندارند و خودشان سرمایه اصلی را داشته باشند اظهار داشت: شهرستان سروستان جزء شهرستان‌های برخوردار محسوب می‌شود و سرمایه گذار نباید انتظار داشته باشد که دولت وام چند میلیاردی با سود کم برایش در نظر بگیرد که این موضوع خود مانعی برای جذب سرمایه گذار محسوب می‌شود چون دریافت تسهیلات بانکی با سود بالا نسبت به دیگر شهرستان‌ها، برای سرمایه‌گذار صرفه اقتصادی ندارد و ما نیازمند سرمایه‌گذاری هستیم که اختیاجی به این تسهیلات نداشته باشد. رئیس جهاد کشاورزی شهرستان سروستان افزود: ما آمادگی داریم که با سرمایه‌گذارن تعامل داشته باشیم و مجوزات لازم برای شروع کار را در اختیارشان قرار می‌دهیم و چنانچه زمین نداشته باشد در شهرک صنعتی به آنها زمین واگذار کنیم و چنانچه زمین داشته باشند شرایط شروع فعالیت را برای آنها مهیا می‌کنیم. صنایع تبدیلی و تکمیلی فرصتی مناسب برای سرمایه گذاری و اشتغال در استان فارس علی الخصوص شهرستان سروستان با توجه به منابع بالقوه موجود در این شهرستان است و این موضوع را یادآور می‌شود که استفاده از تولیدات و جذب سرمایه گذار جهت صنایع تبدیلی و غذایی با هدف صادرات محصولات باید در اولویت‌های مهم در بخش کشاورزی قرار گیرد.