جهادگر کارآفرین بوشهری از مزایای پرورش بوقلمون می‌گوید «پرورش طیور» راهی برای شکوفایی اقتصاد مقاومتی در روستا‌ها

اقتصاد مقاومتی به معنی انجام کار‌های ویژه نیست بلکه استفاده از ظرفیت‌های موجود برای انجام یک کار بزرگ بهترین تعریف برای این نوع از اقتصاد است. پرورش طیور و به خصوص مرغ و شترمرغ و بوقلمون یکی از عرصه‌های اقتصادی به شمار می‌رود که با فراگیری رمز و راز‌های آن می‌تواند در کنار اشتغال‌زایی به درآمد‌زایی خوبی هم منجر شود؛ کاری که در بسیاری از استان‌های کشور انجام می‌شود و حالا با حمایت‌های بسیج سازندگی افراد بیشتری برای ورود به این عرصه ابراز علاقه کرده‌اند. در میان طیور، برای پرورش بوقلمون می‌توان با سرمایه کم وارد این عرصه شد و کار را شروع کرد. درست مثل سیدامین موسوی، کارآفرین بوشهری که کار خود را از سال ۹۵ و با همراهی بسیج سازندگی شروع کرده است. حالا او با پرورش بوقلمون برای خود و خانواده‌اش شغل ایجاد کرده و در تلاش است به هم‌روستایی‌ها و دیگر هموطنان نیز کمک کند بتوانند وارد این کار شوند. اقتصاد مقاومتی با یک اراده قوی صحبت‌های این فعال عرصه اقتصاد مقاومتی نشان می‌دهد قبل از هر چیز باید یک اراده قوی و تعهد داشت تا بتوان در کار‌ها پیروز شد. موسوی با بیان اینکه بوقلمون یک پرنده سخت‌جان است که می‌تواند صرفه اقتصادی زیادی داشته باشد، می‌گوید: «وقتی در روستا زندگی می‌کنی، همه چیز برایت آرامش‌بخش است و یکی از مفرح‌ترین شغل‌هایی که در زندگی‌های روستایی می‌توان انجام داد، پرورش همین پرنده است. بوقلمون‌ها پرندگانی بی‌آزار و اذیت هستند که می‌توان از آن‌ها درآمد‌های قابل توجهی کسب کرد. این پرنده حساسیت‌های مرغ محلی را ندارد و برای پرورش آن نیاز به تخصص خاص و پیچیده‌ای نیست و در برابر بیماری هم بسیار مقاوم است.» این جهادگر گریزی به گذشته و زمان شروع کارهایش می‌زند و ادامه می‌دهد: «از وقتی که تصمیم به انجام این کار گرفتم، زمان زیادی نگذشته بود که با گرفتن وام ۱۲ میلیون تومانی از بسیج سازندگی همه چیز آغاز شد. حدود هفت سال قبل همه چیز شروع شد و حالا جوجه‌هایی که خریداری می‌کنیم یک روزه هستند. تنها سختی که این دوران دارد مربوط به مناسب بودن دمای سالن است، چون باید گرما را بین ۳۵ تا ۳۷درجه سانتی‌گراد نگه داریم.» درآمدزایی با پرورش بوقلمون بوقلمون پرنده‌ای است که باید از استرس و ترس به دور باشد و جای گرم و نرمی هم برایش مهیا شود. تا زمانی که این موارد رعایت شود همه چیز آرام و بی‌دردسراست. پرورش بوقلمون خانگی از کار‌هایی است که درآمد نسبتاً خوبی به همراه دارد. موسوی با بیان اینکه اقتصاد مقاومتی با استفاده از ظرفیت‌های کوچک و اراده بزرگ به وجود می‌آید، به سود پرورش بوقلمون نسبت به تولید انواع دیگر دام و طیور اشاره می‌کند و می‌گوید: «چون ما تجربه پرورش دام و طیور دیگر را نیز داشته‌ایم، کاملاً می‌دانیم سود حاصل از پرورش بوقلمون نسبت به تولید و پرورش سایر دام‌ها و طیور بالاتر است. هر قطعه بوقلمون حدود ۷۵ الی ۸۰ هزار تومان هزینه دارد تا به وزن مطلوب برسد. بعد از اینکه بوقلمون‌ها به رشد کامل رسیدند هر کدام از آن‌ها را حدود ۵۰۰ هزار تومان می‌فروشیم. در حالت کلی اگر استاندارد‌های مناسب برای پرورش بوقلمون رعایت شود، ماهانه به طور میانگین ۳۰ میلیون تومان می‌توانید درآمد داشته باشید، جدا از درآمدی که به دست می‌آورید گوشت این پرنده نیز می‌تواند برای شما صرفه زیادی داشته باشد.» این کارآفرین در مورد نحوه فروش بوقلمون‌ها توضیح می‌دهد: «توزیع و پخش بوقلمون‌ها به صورت زنده است، کار توزیع بوقلمون‌های زنده به این صورت انجام می‌گیرد که مشتری سفارش می‌دهد و طبق درخواست‌ها و به هر تعداد که بخواهد سفارش را به آن‌ها تحویل می‌دهیم، البته مشتری‌هایی هم داریم که به صورت حضوری مراجعه می‌کنند. بوقلمون تنها حیوانی است که دو نوع گوشت دارد. گوشت سینه این پرنده سفید و گوشت رانش قرمز است. گوشت قرمز این پرنده از خاصیت و فواید بیشتری نسبت به گوشت مرغ و گوشت قرمز بهره‌مند است و به طور کلی از هر بوقلمون آماده برای کشتار ۸۰ درصد گوشت به دست می‌آید.» شناسایی ظرفیت‌های هر منطقه یکی از ویژگی‌های بارز بوقلمون این است که به غیر از گوشت، پوست و پا‌های بوقلمون هم خریدار دارد و چرم خام حاصل از پا‌های این پرنده برای تکه‌دوزی روی انواع کیف و کفش مورد استفاده قرار می‌گیرد. موسوی به افرادی که می‌خواهند وارد کار پرورش بوقلمون شوند، می‌گوید: «بسیاری از افرادی که تازه پا به عرصه کسب و کار از طریق پرورش بوقلمون می‌گذارند، بیشتر به پرورش بوقلمون گوشتی روی می‌آورند، زیرا با سرمایه اندک می‌توان وارد این کار شد. فقط باید در نظر داشته باشند که ابتدا باید جای مناسبی برای نگهداری از این پرندگان وجود داشته باشد و با خرید تخم‌های نطفه‌دار یا جوجه‌های چند‌روزه کار را آرام آرام شروع کنند، ضمن اینکه به نکات ریز هم توجه داشته باشند. مثلاً بوقلمون در کنار اینکه دارای گوشت بسیار خوشمره و پرفایده‌ای است، دارای روحیه بسیار حساسی است و نگهداری و پرورش آن به صبر و بردباری و تحمل زیادی نیاز دارد. بوقلمون‌ها دارای انواع نژاد‌های مختلف هستند و برای پرورش آن‌ها باید هدفی خاص به دنبال داشت، زیرا گروهی از آن‌ها دارای تخمگذاری بالا هستند و گروهی دیگر وزن‌گیری بسیار خوبی دارند، پس نباید بدون مطالعه وارد این بازی شد.» پرورش بوقلمون یکی از راه‌های ورود به دنیای اقتصاد مقاومتی است که روستاییان می‌توانند با کمی اطلاعات این کار را آغاز کنند، اما مهم‌ترین کار این است که قبل از هر چیز ظرفیت‌ها و توانمندی‌های یک منطقه شناسایی و بر اساس آن برنامه‌ریزی شود و وارد میدان شویم.